お役立ち芸人・浅越ゴエ 【奇跡の再現!?】大阪大学「幻の豚塩カルビ丼」が家庭で蘇る!?浅越ゴエが挑んだ感動レシピ公開!
「お役立ち芸人・浅越ゴエ」のコーナーで、とんでもないミッションが発動されました! 依頼者は、大阪大学の学生、楢原啓太さん(21歳)。彼が心を奪われたのは、大学の学食で提供される「豚塩カルビ丼」! 数か月に一度しかお目にかかれない、まさに「幻のメニュー」だとか。
🍽️ 幻の「豚塩カルビ丼」を求めて
楢原さんは、卒業後もこの味を自宅で楽しむため、学食公開のレシピを試しましたが、「味の奥行きが浅い…」と、なかなか再現できずに悩んでいました。そこで、浅越ゴエさんが、その“世界一美味しい!?”という豚塩カルビ丼の再現に挑みます!
- 依頼内容:大阪大学の学食メニュー「豚塩カルビ丼」を完全再現したい!
- 特徴:数ヶ月に一度しか出ない幻のメニュー。付け合わせはほうれん草。
- 楢原さんの願い:卒業後も自宅で作り、学科の友達とパーティーを開きたい!
いざ、大阪大学の学食へ! 注文された「豚塩カルビ丼」を一口食べると、ゴエさんと楢原さんの口から「うますぎる!」の絶叫が! 特にタレの美味しさが尋常じゃないらしいのです。
👨🍳 試行錯誤の再現プロジェクト
学食の責任者に話を聞くと、この絶品タレは食品加工メーカーの工場で作られていることが判明! 浅越ゴエさんは、すぐさまメーカーに電話をかけます。
そして、ついに日東ベストの担当者さんが大学に駆けつけてくれました! しかし、ここで衝撃の事実が。公開されているレシピは管理栄養士が考案したもので、「学食の味とは少し違う」とのこと。メーカーさんが「アレンジすれば、味に近づける」と心強いお言葉!
ここから、奇跡の再現プロジェクトが始まりました!
- タレの秘密:甘味、旨味、酸味、塩味の4つのバランス。砂糖と隠し味の生姜汁を追加!
- 豚肉の調理法:漬け込みなし! 塩コショウで下味をつけ、焼く。
- とろみ付け:火が通ったら、肉を一度出して、フライパンに水溶き片栗粉を加えてとろみをプラス。
- 盛り付け:ご飯の上に肉とほうれん草を乗せれば完成!
🎉 感動のフィナーレ!
再現された豚塩カルビ丼の完成を、食堂に集まった楢原さんの友達も固唾を飲んで見守ります。緊張の面持ちで一口食べた楢原さんから飛び出した言葉は…
「あっ!すごーい! ほぼ98%ぐらい、同じ味です!」
そして、友達も口々に「再現度100%!」「タレに旨味があるし、肉と一体化してる!」と大絶賛! まさに満場一致の完全再現です!
「これで心置きなく、毎日食べられます!」と感激する楢原さんの笑顔を見て、浅越ゴエさんも満面の笑み。依頼者から「今日は、お役に立ててくれましたよ」と言葉をもらい、大成功のうちに幕を閉じました。
いやー、観ていて本当にドキドキハラハラしましたね! この味、私もぜひ自宅で再現してみたいです!


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